内侧粘的脂肪刮干净,切成小条。
切成小条的猪皮放入没过猪皮的清水,装在大盆里,放在蒸笼上隔水炖个四五小时。
刘婉是睡前炖的,所以封了炭火在灶里,慢慢炖,天亮正好炖好。
刘婉此时再把苦瓜切半,取出苦瓜内瓢,把苦瓜净肉焯水,再取出切成小块备用。
猪皮此时被炖化了,从蒸笼中取出,把苦瓜块均匀地撒在猪皮冻表层,然后静置放凉。
待到傍晚要吃饭时,猪皮冻已经凝固,表面的苦瓜也和猪皮冻连为一体。
把猪皮冻从盆里倒出来,切成薄块,再调个有酱油、花生沫、熟芝麻、辣椒粉的酱,就是一道极佳的下饭菜。
大家对猪皮冻赞不绝口,QQ滑弹,入口有嚼劲,加上酱料的咸香鲜,一碗饭都不够扒。
刘婉又收获了六个生存点。
但现在家里人的生存点,对她来说,只是锦上添花罢了,大头还是卖烤肉和奶菜、鸡爪收获和新顾客生存点。
吃完晚饭,刘婉坚持开课,让孩子们持续学习。
当天晚上学习的时间内,也不知是不是错觉,王礼似乎有点不在状态。
但是刘婉觉得,这才是正常的少年心性,如果王礼此时太过于镇定,反而显得不正常。
学习时间结束后,刘婉叫上王孝一起去谢铁头家。
王敬一听说去谢铁头家,便眼巴巴地看着娘亲,希望她能叫上自己一起去。
可是娘亲偏偏一直不叫他,他不知道大哥和娘去谢铁头家干嘛?
难道是商讨自己的亲事?
一想到这,王敬心头就一热。
于是,等刘婉和王孝回来,王敬就赶紧追问刘婉:
“娘,你和大哥是去商量我和兰花的亲事吗?”
刘婉默了一下。
得,她还真忘了这个茬,只好歉意地道:
“敬儿,今儿有件事情耽搁了,目前还顾不上你和兰花的亲事,可不可以晚两天再去提亲?”
一听娘这么说,王敬有些失望,但王敬还是能充分娘亲。
这几个月爹不在之后,娘亲一直熬得辛苦的,王敬着实不忍心用自己的私事去追逼娘亲。
刘婉对于王敬的亲事,心中已经有了分寸,只是正好遇上了更重要的事情,只好先耽搁一下了。
刘婉觉得挺对不起王敬的,还好王敬没有在意,刘婉准备等事情过后就好好弥补一下,只是现在还不方便和王敬说。
元宵节如期而至。